ミシュランガイド レストランセレブレーション サウジアラビア2026にて、3つの特別賞を発表
- ミシュランガイド・サウジアラビア2026は、計51店のレストランを掲載。
- 11店がビブグルマンの称号を獲得、さらに40店が今年のガイドに掲載される。
- 祝賀会では、3つの特別賞が発表された。
サウジアラビア、リヤド発, Feb. 16, 2026 (GLOBE NEWSWIRE) -- ミシュランガイド・サウジアラビア2026 (The MICHELIN Guide Saudi Arabia 2026) は、同国の素晴らしくダイナミックな食文化を称え、初となる「ミシュランガイド レストランセレブレーション」を開催した。 今年のセレクションでは、51店のレストランが新たにガイドに加わり、サウジアラビアのダイニングシーンがますます洗練され、多様化していることを示している。 特筆すべきは、そのうちの11店が優れた料理を手頃な価格で提供する「ビブグルマン (Bib Gourmand)」に選出されたことであり、さらに40店は「セレクテッド (Selected)」カテゴリーで認められた。
その夜は、ミシュランガイド史上初の試みとして、専用を通じて3つのストーリーテリングフェーズに分けて段階的な発表が行われ、まさに特別な瞬間となった。 それぞれのテーマは2026年セレクションの本質を見事に捉え、サウジアラビアにおけるもてなし、女性、パンに光を当てることで、同国の料理と文化を新鮮かつ魅力的な方法で照らし出した。
12月15日には最終発表が行われ、祝賀会のハイライトとして、料理芸術委員会 (Culinary Arts Commission) との協力のもと、レストランへのプラーク贈呈式が行われた。 各レストランには、エクセレンスの象徴であり、店舗の入口に誇らしく掲げることのできる栄誉ある公式ミシュランプラークが、直接授与された。 この贈呈式は、レストランを支えるチームを称えるだけでなく、数か月にわたり高まってきた期待のフィナーレを飾るものでもあり、シェフやオーナーが自らの功績を象徴するプラークを、ゲストや地域社会と共有する機会となった。
ミシュランの格付けは、食材の品質、味の調和、技法の熟達度、料理を通じて表現されるシェフの個性、そしてメニュー全体と時間を通じた一貫性という、5つの普遍的な基準に基づいてレストランに授与される。
特別賞
レストランの格付けに加え、ミシュランガイドでは特別賞を通じて、ホスピタリティ業界における多岐にわたる貢献に光を当て、業界の最も才能豊かで意欲的な個人を称えている。
ヤングシェフ賞 (Young Chef Award) はリヤドのメイズ (Maiz)に贈られた。シェフのエリア・カーディ (Elia Kaady) はベイルートで料理の道を歩み始め、複数のレストランで鍛錬に励んだ後、リヤドに移りさらに腕を磨いた。 同氏は、この道に進むよう鼓舞してくれたのは同じくシェフである兄で、その動機が同地域で有望な若手の一人として成長する原動力となったと語っている。
リヤドのイル・バレット (Il Baretto) は、バーマネージャのサンティアゴ・ラトーレ (Santiago Latorre) が率いる創造性と洗練性が評価され、エクセプショナルモクテル賞 (Exceptional Mocktail Award) を受賞した。 ミシュランガイドのインスペクターは、そのカクテルリストが洗練されたクラシックとオリジナルのシグネチャーモクテルを思慮深く組み合わせ、それぞれが紛れもないイタリアの心を込めて作られていると評した。 このバーは、ノンアルコールスピリッツや自家製コーディアル、丁寧に仕込んだデコクションを用い、個性豊かでエレガントなドリンクを生み出し、一口ごとにレストランの料理を引き立てている。
ジェッダのヤザ (Yaza) は、始めから終わりまで卓越した体験を提供したことが評価され、サービス賞 (Service Award) を受賞した。 客はアラビアコーヒーとデーツで温かく迎えられ、席へ案内され、知識豊富で情熱的なチームによる細やかなサービスを受ける。 スタッフはおすすめの料理やドリンクを丁寧に説明し、心からの思いやりが感じられる、記憶に残る食事体験を生み出している。 この卓越したもてなしのレベルは、シェフ兼オーナーであるハキム・バガバス (Hakim Bagabas) のビジョンとリーダーシップを反映している。
プレミアム・モクテルレセプション
この祝賀会はリヤドで初めて開催され、続いて各施設の功績を称える特別なモクテルレセプションが開催された。
このダイナミックな料理の祭典には、3名の国際的シェフと「ミシュランガイド サウジアラビア2026」選出の3名を含む、計6名のゲストシェフが集結した。 シェフ達は、プレミアム・モクテルレセプションにおいて、革新的な美食の創作を披露した。
- ル・ガブリエル - ラ・レゼルヴ・パリ (Le Gabriel - La Réserve Paris) (ミシュランガイド フランス2025、三つ星)
- ミューズ・バイ・トム・エイキンズ (Muse by Tom Aikens) (ミシュランガイド 英国・アイルランド2025、一つ星)
- ヌサラ (Nusara) (ミシュランガイド タイ2026、一つ星)
- ザ・ラッキー・ラマ (The Lucky Llama)、ミシュラン ビブグルマン、ミシュランガイド サウジアラビア2026
- ケイゾー (KAYZŌ)、ミシュラン ビブグルマン、ミシュランガイド サウジアラビア2026
- フィ・グルバック (Fi Glbak)、ミシュラン ビブグルマン、ミシュランガイド サウジアラビア2026
セレクション一覧
| 都市名 | レストラン名 | 評価 |
| リヤド | エム・シェリフ・カフェ (Em Sherif Café) | ビブグルマン |
| リヤド | フィ・グルバック (Fi Glbak) | ビブグルマン |
| リヤド | ケイゾー (KAYZŌ) | ビブグルマン |
| リヤド | ミルザム (Mirzam) | ビブグルマン |
| リヤド | ナジド・ビレッジ (Najd Village) | ビブグルマン |
| リヤド | ササニ (Sasani) | ビブグルマン |
| リヤド | タミーサ (Tameesa) | ビブグルマン |
| ジェッダ | サミアズ・ディッシュ (Samia's Dish) | ビブグルマン |
| ジェッダ | ザ・ラッキー・ラマ (The Lucky Llama) | ビブグルマン |
| アルウラ (AlUla) | ジュントス (Joontos) | ビブグルマン |
| アルウラ (AlUla) | トファレヤ (Tofareya) | ビブグルマン |
| リヤド | アシーブ (Aseeb) | セレクテッド |
| リヤド | ブノワ (Benoit) | セレクテッド |
| リヤド | カフェ・ブールー (Café Boulud) | セレクテッド |
| リヤド | ホウチョウ (Hōchō) | セレクテッド |
| リヤド | ホン (Hong) | セレクテッド |
| リヤド | イル・バレット (Il Barretto) | セレクテッド |
| リヤド | ジュリアン・バイ・ダニエル・ブールー (Julien by Daniel Boulud) | セレクテッド |
| リヤド | ロング・チム (Long Chim) | セレクテッド |
| リヤド | ルシン (Lusin) | セレクテッド |
| リヤド | メイズ (Maiz) | セレクテッド |
| リヤド | マドモワゼル (MLLE) | セレクテッド |
| リヤド | ナム (Namu) | セレクテッド |
| リヤド | オヴァン・ビストロ (OVUN Bistro) | セレクテッド |
| リヤド | ロバタ (Robata ) | セレクテッド |
| リヤド | ルヒ (Ruhi ) | セレクテッド |
| リヤド | リュヤ (Rüya) | セレクテッド |
| リヤド | タキヤ (Takya) | セレクテッド |
| リヤド | タリード・バイ・マイケル・ミナ (Taleed by Michael Mina) | セレクテッド |
| リヤド | タンジア (Tanjiah) | セレクテッド |
| リヤド | タラ (Thara) | セレクテッド |
| リヤド | ザ・グローブ (The Globe) | セレクテッド |
| リヤド | ザ・ルビ・ルーム・バイ・ホウチョウ (The Rubi Room at Hōchō) | セレクテッド |
| リヤド | トファレヤ (Tofareya) | セレクテッド |
| リヤド | ヴィラ・ママス (Villa Mamas) | セレクテッド |
| リヤド | ヤウミヤット・バイ・ダラル (Yawmiyat By Dalal) | セレクテッド |
| リヤド | ヨカリ (Yokari) | セレクテッド |
| ジェッダ | フィッシュ・マーケット (Fish Market) | セレクテッド |
| ジェッダ | カラムナ (Karamna) | セレクテッド |
| ジェッダ | クール (Kuuru) | セレクテッド |
| ジェッダ | マリタイム (Maritime) | セレクテッド |
| ジェッダ | ミーズ (Meez) | セレクテッド |
| ジェッダ | ミヤズ (Myazū) | セレクテッド |
| ジェッダ | ニヤリ (Niyyali) | セレクテッド |
| ジェッダ | ラソイ・バイ・ヴィニート (Rasoi By Vineet) | セレクテッド |
| ジェッダ | タミース・ハウス (Tamees House) | セレクテッド |
| ジェッダ | トキ (Toki) | セレクテッド |
| ジェッダ | ヤザ (Yaza) | セレクテッド |
| アルウラ (AlUla) | ハラット (Harrat) | セレクテッド |
| アルウラ (AlUla) | サムウェア (Somewhere) | セレクテッド |
| アルウラ (AlUla) | タマ (Tama) | セレクテッド |
報道関係者向けの問い合わせ先:
BPGグループ (BPG Group)
ミシュランについて:
ミシュランは、人々の生活に変化をもたらす複合材料と体験機会を提供する世界的企業である。 130年以上にわたり工学的に作られた材料のパイオニアとして、独自の地位から人類の進歩とより持続可能な世界の実現に重要な貢献を行ってきた。 高分子複合材料の深い知見を活かし、モビリティ、建設、航空、低炭素エネルギー、ヘルスケアなど、さまざま産業分野で重要な用途に使用される高品質なタイヤや部品を製造するため常に革新し続けている。 製品へのこだわりと深い顧客知識が、ミシュランが最高の体験を提供する原動力となっている。 事業領域は、業務用フリート向けのデータおよびAIベースのコネクテッドソリューションの提供から、ミシュランガイドが厳選した優れたレストランやホテルの推薦まで多岐にわたる。 本社をフランスのクレルモン＝フェランに置くミシュランは、175か国に展開し、129,800人の従業員を擁している。 ()。
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本発表に付随する写真は以下から入手可能:
