Europastry s'engage à utiliser du blé durable

La société souhaite entraîner la transformation du secteur des produits de boulangerie pour lutter contre le changement climatique en utilisant des matières premières durables à 100 %. Europastry vise à réduire son empreinte carbonique de 36 %, sa consommation d'eau de 28 % et sa consommation de gaz de 8 % en 2021. Actuellement, la société utilise uniquement de l'électricité provenant des sources renouvelables.

Barcelone, Espagne

Europastry, une société leader mondial des produits de boulangerie, est convaincue que pour lutter contre le changement climatique, l'avenir de la nourriture doit être durable. Ainsi, la société met en œuvre des mesures qui permettront de transformer le secteur des produits de boulangerie et de le rendre encore plus durable. C'est un secteur où le développement durable est étroitement lié aux bonnes pratiques de la plantation, de la culture et de la mouture des céréales (70 % d'émissions de CO2 viennent de la plantation et de la culture du blé).

L'une de ces mesures est son engagement à utiliser du blé durable à 100 %. De quoi s'agit-il exactement ? La mise en œuvre des bonnes pratiques en commun avec les agriculteurs locaux, l'utilisation des semences certifiées, l'utilisation réduite d'engrais, la rotation des cultures et la traçabilité « du champ à la table ». Pour identifier les produits fabriqués sur cette base, Europastry a créé le label « Responsible Flours ». En fait, la société récolte selon ces principes aujourd'hui déjà 5 300 hectares et s'engage à arriver à 20 000 hectares en 2025.

Cependant, son engagement ne s'arrête pas là. Europastry souhaite participer à la transformation durable de la planète, et pour ce faire, elle a fixé des objectifs importants pour 2021 : réduire l'empreinte carbonique de 36 %, la consommation d'eau de 28 % et la consommation de gaz de 8% par rapport à cette année.

Cette transformation durable est fondée sur la mission de la société. Selon Jordi Gallés, le président exécutif d'Europastry : « Tous les acteurs de la chaîne alimentaire doivent collaborer et apporter leur contribution pour garantir que la planète reste habitable pour nos enfants. Que diront de nous les prochaines générations si nous dépassons le point de non-retour alors que nous avons encore les moyens de l'éviter ? Nous souhaitons prendre la tête de ce changement en commun avec nos fournisseurs et nos clients ».

À propos d'Europastry

Europastry est une société leader mondial des produits de boulangerie. Fondée en 1987, elle s'est imposée comme l'une des sociétés des produits de boulangerie possédant la plus grande expertise de pointe dans le secteur de la pâte congelée pour le pain, les petits pains, la viennoiserie et les snacks. Avec ses 22 usines de production et ses 26 points de vente dans le monde entier, Europastry est présente actuellement dans plus de 70 pays. En 2019, Europastry a atteint un chiffre d'affaires de 851 millions euros et a lancé sur le marché plus de 400 nouveaux produits.

Coordonnées

Service de communication d'Europastry