Рынок кондитерских изделий - Рост экспорта на фоне стагнации внутреннего рынка

В 2020 году производство кондитерских изделий в России впервые за десять лет снизилось вследствие сокращения внутреннего спроса. Экспорт, напротив, третий год подряд растет двузначными темпами и в среднесрочной перспективе может стать новым драйвером роста этой отрасли пищевой промышленности.> На фоне антикоронавирусных ограничений доходы населения снизились на 2,8% в 2020 году. Вслед за доходами населения на 2,8% сократился и оборот розничной торговли кондитерскими изделиями. Результаты регрессионного анализа показывают, что оборот розничной торговли напрямую зависит от доходов населения (R^2=0,8): так, при повышении доходов населения на 1% оборот розничной торговли кондитерскими изделиями увеличивается на 0,9%.> После десятилетнего непрерывного роста производство кондитерских изделий сократилось на 2,8% на фоне снижения спроса и по итогам 2020 года достигло 3,93 млн т. В 2021 году на фоне восстановления спроса со стороны гостинично-ресторанного сектора (HoReCa) и населения мы ожидаем, что производство достигнет 4,0 млн т.> Россия в 2020 году экспортировала 678 тыс. т кондитерских изделий (рекорд в новейшей истории) на общую сумму $1,36 млрд. Экспорт в физическом выражении растет десять лет подряд в среднем на 16% в год. Исключением не станет и 2021 год, по его итогам мы ожидаем, что экспорт увеличится почти на 20% и составит 815 тыс. т в натуральном выражении и $1,66 млрд - в денежном. Для дальнейшего развития экспорта России необходимо создать узнаваемый в мире российский бренд и использовать конкурентные преимущества в части логистики и доступного внутреннего сырья (сахар, мука, масло).> Лидером мировой торговли кондитерскими изделиями является Германия, которая экспортировала в 2020 году 2,8 млн т продукции на сумму $10,6 млрд (при этом экспорт за пределы ЕС составляет всего около трети этого объема). Россия занимает 14-е место в структуре мирового экспорта кондитерских изделий.> Крупнейшие десять компаний занимают 72% российского рынка кондитерских изделий по выручке. Семь из них - дочерние структуры транснациональных компаний Nestle, Mars, Mondelez, Ferrero, Kellogg, Perfetti и Barry Callebaut.